Regionaler Genuss direkt vom Wittumshof Müller.
Herzlich Willkommen!
Wir versorgen Dich nachhaltig mit regionalen Produkten rund um Ochsen- und Färsenfleisch,
so wie weitere regionale Erzeugnisse aus der Region.
Wenn aus Leidenschaft Qualität wird
„Seit klein auf verbunden mit der Natur und den Tieren.“ Das ist für mich, Christiane Müller, kein Werbespruch, sondern gelebter Alltag.
Gemeinsam mit meinen Eltern kümmern wir uns um unsere Milchkühe, den Ackerbau und unsere Leidenschaft: die Direktvermarktung von feinstem Ochsen- und Färsenfleisch.
Wenn dir Nachhaltigkeit und eine lückenlose Herkunft wichtig sind, sind wir dein Ansprechpartner.
Wir stehen für Fleischgenuss mit gutem Gewissen – direkt vom Erzeuger, direkt aus der Region.
Was uns besonders macht: Wir geben unseren Tieren Zeit. Durch die extensive Fütterung mit Gräsern, Kräutern und Klee auf unser hofnahen Weidenverlängert sich die Mastdauer um etwa ein Jahr. Diese Ruhe und der respektvolle Umgang spiegeln sich direkt in der herausragenden Fleischqualität wieder.
Produkte: Der Fokus liegt auf hochwertigem Ochsen- und Färsenfleisch. Dieses wird in verschiedenen „Genuss-Paketen“ (z. B. 5, 10 oder 15 kg) sowie als Einzelprodukte wie Rouladen, Roastbeef, Hackfleisch oder Grillgenusspaketen angeboten.
Brotzeit & Mehr: Zum Sortiment gehören auch veredelte Produkte wie Salami, Pfefferbeißer, Käsekrainer und Wurstgläser (ohne Geschmacksverstärker)
Verkauf: Die Produkte können über die Website online, per E-Mail oder telefonisch/Whatsapp vorbestellt werden.
Die Abholung erfolgt an speziellen „Genuss-offenen“ Samstagen direkt am Hof.
Zusatzangebote: Softeismaschine für Events mieten, Geschenkgutscheine und Genusskörbe
Neuigkeiten
Frisches Färsenfleisch
Nächster Frischfleischverkauf: Unser nächster Verkauf findet im Juli 2026 statt. Jetzt schon vorbestellen!
Genusspakete, Grillpakete, Brotzeitsortiment und vieles mehr 😊
Mein Versprechen an Dich:
-> liebevoller Umgang mit den Tieren
-> ausgezeichnete Fleischqualität
Jetzt Genuss-Paket und tolle weiter Schmankerl vorbestellen .
Hoffest am 31.05.2026
Save the Date: Am 31.05.2026 von 11 bis 16 Uhr feiern wir mit Euch gemeinsam bereits unser drittes Hoffest.
Freut euch auf regionale Genussprodukte, Leckereien (Burger, Hotdog, Softeis, Kaffee & Kuchen, uvm.), Kinderprogramm und musikalische Unterhaltung.
Für nähere Infos rund ums Hoffest klicke unten auf "Programm Hoffest 2026"
Land g`macht
Die Imagekampagne Land g´macht steht für regionale Lebensittel, die ihren Ursprung im Altmühlfranken finden. Eine lebendige Szene an Direktvermarktern stehen für Regionalität und Vielfalt im Einkaufskorb.
Es freut uns sehr, dass wir ein Teil der Kampagne sein dürfen.
Ein Einblick in unsere Arbeit und unseren Alltag zeigt die Reportage sowie die Verfilmung am Hof.
Kuhflüsterin von den Jura-Weiden
„Seit klein auf verbunden mit der Natur und den Tieren.“ Das ist für mich, Christiane Müller, kein Werbespruch, sondern gelebter Alltag.
Einen Einblick in meine Arbeit und meine Leidenschaft gibt es im Artikel des Verlags Nürnberger Presse zu lesen.
Hier findet Ihr unsere Genuss-Produkte
Am Wittumshof Gersdorf
Frisches Fleisch gibt es direkt am Hof an unseren Genuss-Offenen-Verkaufstagen sowie unser gesamtes Brotzeitsortiment und viele weitere Produkte aus der Region. Abholung außerhalb der Verkaufstagen nach Terminvereinbarung
Raiffeisenmarkt Geyern
Ab sofort ist unser gesamtes Brotzeitsortiment abwechselnd im Raiffeisenmarkt Geyern, Bergener Str. 14 erhältlich.
Schaut vorbei und entdeckt regionale Produkte.
Hofkaiserei Pfraunfeld
Auch in der Hofkaiserei, Pfraunfeld, Bergstraße 4 findet ihr immer eine Auswahl unseres Brotzeitsortiments.
Kleine Markthalle Heideck
Ab sofort findet Ihr auch in der kleinen Markthalle in Heideck bei der lieben Sandra eine Auswahl von unserem Ochsen-und Färsenfleisch.
Buxlhof Rapperszell
Ab sofort gibt es am Buxlhof in Rapperszell unser Brotzeit Sortiment, Burger Patties und unsere beliebten Grillwürstchen.
Unser Sortiment:
Genuss- und Grillpakete in verschiedenen Größen machen
Dein Gericht zu etwas besonderem.
Brotzeit ist die schönste Zeit:
Salami, Pfefferbeißer, Feuerteufel, Käsekrainer und Wurstgläser
ohne Geschmacksverstärker machen Deine Brotzeit perfekt.
Außerdem erwarten Dich an jedem offenen Genuss-Samstag weitere Erzeugnisse aus der Region (Käseprodukte, Honig, Deko, Nudeln, Eier uvm.)
Unsere Kooperationspartner
Eismaschine mieten
Lust auf leckeres Softeis?
Unsere Softeismaschine ist der Hit für Klein und Groß. Jezt für Deinen Geburtstag oder Firmenfeier mieten.
Wittumshof Gersdorf
Seit 1858 befindet sich die Hofstelle im Besitz
der Familie Müller.
Nach dem Abriss 1988 wurde auf den alten
Grundmauern ein Stall erbaut.
1997 erfolgte der Aufbau des Aussiedlerhofes.
Das Wohl der Tiere liegt uns am Herzen.
Unterstütze auch Du die heimische Landwirtschaft vor Ort.
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